長崎カステラ
認定「長崎カステラ」
文化8年（1811年）創業。200年以上受け継がれる伝統の技が生み出す、本物の長崎カステラ。
文化8年（1811年）創業の杉谷本舗は、200年以上にわたり長崎の地で菓子づくりを続けてきた老舗和菓子店です。長い歴史の中で培われた伝統の技と、素材へのこだわりを大切にしながら、現在は長崎を代表する銘菓であるカステラをはじめ、さまざまなお菓子を一つひとつ丁寧につくり続けています。
室町時代末期、ポルトガル人によって長崎に伝えられたカステラは、先人たちの工夫により水飴を使用した、しっとりとした日本人の味覚に合う「長崎カステラ」へと発展しました。杉谷本舗の長崎カステラも、その伝統製法を受け継ぎ、長年にわたり多くのお客様に親しまれています。
長崎の地域ブランドである「長崎カステラ」を名乗るためには、認定団体による厳しい審査をクリアする必要があります。焼き色や食感、ざらめの量など、細かな基準を満たしたものだけが「長崎カステラ」として認定されます。
杉谷本舗の長崎カステラは、この厳格な基準を満たした認定商品です。
200年以上培ってきた伝統と確かな品質が認められた、本物の長崎カステラを、通販でもぜひご賞味ください。
五三焼カステラ、プレミアム・ショコラ
モンドセレクション国際金賞受賞
1961年に設立されたモンドセレクション。数々の製品を試験、評価し、優秀品質ラベルを授与しています。
毎年70名の専門家が、世界各国の製品を、他からの干渉を受けることのない完全に独立した状態で、試験・テイスティングをして、その結果を消費者への品質の保証となるように優秀品質賞を授与しています。
杉谷本舗の五三焼カステラとプレミアム・ショコラが、モンドセレクション2020国際金賞受賞と2018・2019・2020の3年連続金賞を受賞しました。
長崎街道カステラ
200余年の歴史と共に長崎の味をつたえる
長崎街道カステラ
長崎街道とは 江戸時代、海外との唯一の窓口であった長崎出島。そこで荷揚げされた砂糖が運ばれたのがこの長崎街道、別名「シュガーロード」。伝わった砂糖から作られたお菓子は今もなおたくさんの人々に親しまれています。
長崎カステラの商品一覧
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