プレミアム・ショコラ0.3号

970円(税込)

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小さいサイズのチョコレートカステラ

手土産、長崎土産にちょうどいい、小さいサイズのチョコレートカステラ

卵白と卵黄を別々に泡立てる別立て法を採用することでカカオの割合を極限まで高めました。 濃厚なコク、しっとりとした食感、そしてカカオのほろ苦さと底に潜むザラメの甘み。 五三焼カステラと肩を並べるまさにPremiumなチョコレートカステラです。

プレミアム・ショコラはモンドセレクションにおいて2020国際金賞受賞と2018・2019・2020の3年連続金賞を受賞しました。

極上チョコレートカステラ、プレミアム・ショコラ

カカオ

製法

濃厚で深い味わいのチョコレートとカステラのハーモニー

えっ・・・・これが、カステラ？
プレミアム・ショコラはカステラでありながら、まるで洋菓子のような、しっとりと濃厚なチョコレートの深い味わい。この濃厚な味は、白身と黄身を丁寧に分け、別々に泡立てる手法によってのみ作り出される。

油脂分の多いカカオは、カステラ生地において多く入れてしまうと焼き上げた時に生地を沈めてしまう。しっかりと泡立てられた卵白がその生地をささえる。

プレミアム・ショコラは、計算しつくされたカカオの配合と力強い卵白によりしっとりと濃厚な味わい。杉谷本舗が誇る極上の逸品。

[内容量]
190g（5切）
[原材料]
鶏卵（長崎県産）、上白糖、小麦粉、ザラメ糖、水飴、ココアパウダー、準チョコレート／トレハロース、（原材料の一部に大豆を含む）
[賞味期間]
20日間（直射日光を避けて、常温で保存）
[アレルギー情報]
特定原材料7品目：卵／小麦、特定原材料に準ずる21品目：大豆、コンタミネーション：乳成分／オレンジ

レビュー

カステラというよりも、ほぼケーキ！
人類は衰退しました  2024/11/13 09:46:21
本当に濃厚で、カステラというよりもほぼケーキです。高級スイーツをいただいているような感覚になりました。おいしかったです！
手土産です
ぱせーお  2024/04/02 09:17:03
五三カステラと一緒に包んでいただいて上京の際のお土産にしました。東京に住んでいる方は口が肥えていらっしゃるのでいつも悩みます。大変喜んでいただきました。
ショップからのコメント
お口に合って幸いです。
お喜びのコメントありがとうございます。社員一同励みになります。（2024/04/02 10:22:24）
まるで和と洋のアンサンブル
リュウちゃん  2024/03/02 11:23:10
ショコラがこんなにもカステラに馴染んだお菓子は食べたことがありません。絶品です。甘さがあとほんの少し抑えられたらファイブスターですね
ショップからのコメント
リュウちゃん様
お気に召していただき光栄です。洋菓子のように甘いプレミアムショコラですがコーヒーとの組み合わせはいかがでしょうか？
おすすめの楽しみ方ですので是非お試しいただけたら幸いです。（2024/03/02 11:46:33）

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