文化8年、諫早で杉谷おこし本舗創業。
今から約200年前のことです。
江戸時代、長崎の米どころであった諫早の地において「諫早おこし」はうまれた。
良質な米を原料とした「干飯(ほしい)」。
その干飯を丁寧に炒り、水飴・砂糖などを加えて固める。
その製法はシンプルでありながら、気温・湿度・原料の状態、職人の勘と経験により作り出される伝統の味。
また、「身を興し、名を興し、家興し」のことわざ通り、「おこし」は縁起菓子として御進物にお土産に愛され、親しまれている。
文化8年(1811年)、杉谷おこし本舗創業。
以来、200余年。
伝統の製法を受け継ぎながら長く地元の人々に愛されるおこしを作り続けている。
黒おこし
黒砂糖の自然な甘さとカリッとした歯ごたえが自慢の逸品
黒砂糖の自然でやさしい甘さ、頬張ったときのカリッとした歯ごたえ。
飽きのこない味わいについ手を伸ばしてしまう止められないおいしさ。
杉谷といえば「黒おこし」。
杉谷おこしの看板を背負う自慢の逸品。
[内容量]
8枚入(袋入)/10枚入/20枚入/40枚入
[原材料]
麦芽水飴(国内製造)、米加工品(うるち米、食塩、植物油脂)、加工黒糖、上白糖、黒砂糖、ショートニング/膨張剤、カラメル色素(原材料の一部に大豆を含む)
[賞味期間]
90日間(直射日光を避けて、常温で保存)
[アレルギー情報]
特定原材料7品目:なし、特定原材料に準ずる21品目:大豆、コンタミネーション:落花生/そば/乳成分/小麦/卵/バナナ/アーモンド/オレンジ/ごま