職人が一つひとつ丁寧に焼き上げるどら焼き「あまおう苺どら」

3社合わせて創業484年、長崎の企業3社の共同開発

これまでの諫早市おこしにあまりない、甘辛くピリッとした味

2024年11月にあった明峰中学校の授業がキッカケでした。
生徒さんからの「もっと地元企業が連携して地元を盛り上げる商品を作りたい」という課題提起。
その場で「やる気おこしなんてどうですか?」という問いかけから盛り上がり・・・

3社合わせて創業484年、長崎の企業「有限会社杉谷本舗」「株式会社杵の川」「チョーコー醤油株式会社」が共同開発した商品です。

味のひみつ 1

煎り酒

2つの蔵が生み出す、 日本古来の調味料が長崎で誕生。 『長崎蔵嗜(くらし)煎り酒(いりざけ)』の特徴は、何と言っても原料に「杵の川純米酒」と「チョーコー本醸造丸大豆醤油」を使用していることです。

二つの蔵の"醸かもしもん"に、梅酢の風味と、かつお節•こんぶの旨味が相まった優しい味に仕上がっています。また、塩分も普通のしょうゆより控えめです。

卵かけご飯や刺身(白身)、豆腐料理などはもちろん、醤油と同じように様々な料理にご使用いただけます。

普段のキリッとした醤油の味と違って、煎り酒のまろやかな味付けにはまってしまうこと間違いなしです！

味のひみつ 2

超特選むらさき、あごつゆ

超特選むらさき：チョーコー醤油が開発した本醸造丸大豆醤油です。日本農林規格(JAS)の最高等級である「超特選」に認定されています。

あごつゆ：長崎名産の飛魚(あご)椎茸、昆布のうまみが調和しためんつゆです。本醸造うすくち醤油をベースに作られており、素材の色を引き立てます。

やる気おこしを奉納

夢や目標に向かって頑張る皆様の、願いが叶うよう祈願

やる気おこしには、夢や目標に向かって頑張る皆様を応援したいという願いが込められています。

合格祈願、達成祈願、健康長寿、商売繁盛など、皆様の夢や目標が達成するように「やる気おこし」を通して応援いたします。

有機レモングラス100%を使用！香り高い逸品

先行発売した五島で話題に！唯一無二のカステラ

グリーンティ五島さんが作る有機栽培のレモングラスは、他のレモングラスと比べて『香り高く』『色鮮やか』のが特徴。社長の入江さんが無農薬の飼料で育てた五島牛から出る排泄物を堆肥にし、その堆肥を使用し無農薬で作られました。そのレモングラスの良さを引き出すために熟練した職人が試行錯誤して出来上がりました。

五島市から以下のコメントをいただきました「手つかずの自然が残る島・五島市で生産されたレモングラスは、有機栽培で自然や体に優しい産品です。今回は、杉谷本舗様とのコラボで新しい味覚のカステラが完成しております。飲料にとどまらない、五島産有機レモングラスの新しい商品展開に、五島市としても強い期待を寄せております。（五島市）」

有機レモングラスとは

五島の大地が育んだ、丁寧に育てたレモングラス

有機栽培とは化学肥料や農薬にたよらず、動植物質の（＝有機）肥料で、安全かつ美味の食糧を作る栽培のことをいいます。無農薬の飼料で育った牛から出た排泄物からできた肥料を使用し、五島の雄大な自然の中で育ったレモングラスは、香りが強く、色鮮やかです

グリーンティ五島

有機栽培のレベルについて

平成28年4月にJASオーガニック認証を取得し、完全なる無農薬、無化学肥料の有機栽培を実現。
最も厳しいとされる、EUの残留農薬基準もクリアされている。

五島牛も飼われていて、肥料に酵母を用いた牛糞堆肥を使いレモングラス栽培に活かされているそうです。

力強い茶葉の香りが特徴

都市に負けない、離島ならではの良さと、風土が育てるお茶の良さと後世に安心安全で豊かな食を残すための厳しい有機栽培の基準が力強い茶葉の香りを生み出すのではないかと思われます。

オーガニックのこと

耕作放棄地からスタートしたのも、オーガニックにこだわるのも、後世に安心安全で豊かな食を残したいという思いです。

せっかく良い土地があるのに食べ物が作られない、せっかく良い土地なのに化学肥料付けになって、微生物たちと共生できない。

私の友人のオーガニック農法の専門家と、手を取り合ってオーガニック農法を広める活動もしています。

都市に負けない、離島ならではの良さと、風土が育てるお茶の良さを味わっていただけたらとても嬉しいです。

引用：グリーンティ五島HP(https://www.greentea-goto.jp/)

熨斗

大切な方への贈り物としてご利用ください。

ギフト用に熨斗がけが可能です。
注文画面にて熨斗の種類をお選びいただければ、それに合わせた熨斗がけを行います。

熨斗の種類：御祝、御見舞、御礼、寿、内祝、御中元、御歳暮、志、御仏前、忌明志

フルーツゼリー

杉谷本舗夏の定番フルーツゼリー

菓子職人がひとつひとつ丁寧に手作りした果汁・果肉たっぷりのフレッシュなフルーツゼリー。

びわ・いちじく・グレープフルーツ・若桃・山桃、5種類のフルーツの果実が入ったゼリーが鮮やかに夏の食卓を彩ります。今の時期しか味わえないちょっぴり大人の贅沢。

5種類の味

グレープフルーツゼリー

酸味の効いたグレープフルーツの果肉がふるふるのゼリーに包まれました。暑い夏にピッタリの清涼感あふれる味わいのゼリーです。

無花果ゼリー

美肌効果に貧血予防、無花果は女性のキレイを助けると言われています。鮮やかな赤はちょっと大人の味　赤ワイン風味のゼリーです。

若桃ゼリー

種ごと甘く漬けた若桃の実がごろっとひと粒。桃の果実も入って濃厚な味わい。果実の中には入った香ばしい種もお楽しみのひとつ。美肌効果のセラミドたっぷりで美味しくキレイになれるゼリーです。

びわゼリー

長崎では、観光のお土産としても贈答用としても親しまれている甘味「びわゼリー」。そのびわの実をまるごと包みました。食べ応えのある果実が幸せな気持ちにさせてくれるゼリーです。

山桃ゼリー

真っ赤に熟した山桃の香り豊かなワイン漬けをゼリーで包みました。甘酸っぱい果実はワインの風味でまろやかな味わいに。ルビーのようなきらめきが美味しさに一層の彩りを添えるゼリーです。

長崎街道カステラ 蜂蜜風味

しっとりと焼き上げられた生地に
蜂蜜の優しい甘さが広がります

室町時代末期、ポルトガル人によって伝えられた南蛮菓子のひとつ「カステラ」。その名は14世紀ごろスペインにあった「カスティラ王国」に由来しています。

長崎街道カステラ蜂蜜風味は、蜂蜜のもつ優しい甘さを生かし、地元で採れた新鮮なたまごを使い、しっとりと焼き上げました。底に蒔かれたザラメもお楽しみのひとつ。地域ブランド「長崎カステラ」にも認定された不動の1番人気商品。

「長崎街道カステラ蜂蜜風味」の詳細 >

包装・熨斗

大切な方への贈り物としてご利用ください。

ギフト用に包装、熨斗がけが可能です。
注文画面にて熨斗の種類をお選びいただければ、それに合わせた包装と指定の熨斗がけを行います。

熨斗の種類：御祝、御見舞、御礼、寿、内祝、御中元、御歳暮、志、御仏前、忌明志

杉谷本舗の新味

いちごみるくカステラ

昨年新登場した『いちごみるくカステラ』が、一年を通してお楽しみいただけるようになりました。

開けた瞬間にふわっと広がるいちごの香り。
ソフトクリームにも使われる濃厚なミルクの深い味わい。
果実を感じる甘酸っぱさとミルクのまろやかさが調和する、フルーティで優しい甘さのカステラです。

また、いちごをたくさん散りばめたピンク色のパッケージはポップで可愛らしく、女性やお子様を虜にしています。
食べやすい5カット入りで、お土産はもちろん卒業祝いや入学祝い、引っ越しのご挨拶などにも最適です。

いちごとみるくがギュッと詰まった杉谷本舗の新味、いちごみるくカステラ。
ぜひ一度味わっていただきたい一品です。

いちごのイラストが可愛いピンクのパッケージ

いちごみるくカステラに関する注意事項

• 製品中の粒(茶褐色・黒など)は、いちごの果実由来のものです。
• 異物ではありませんので、安心してお召し上がりいただけます。

包装・熨斗

大切な方への贈り物としてご利用ください。

ギフト用に包装、熨斗がけが可能です。
注文画面にて熨斗の種類をお選びいただければ、それに合わせた包装と指定の熨斗がけを行います。

熨斗の種類：御祝、御見舞、御礼、寿、内祝、

杉谷本舗の名入れカステラ

真心込めたあなただけの特別なカステラ

ご出産のお返しや大切なお礼などの贈り物に。

メッセージをカステラにのせて、あなたの想いを伝えます。

〈水引き〉名入れカステラ

イラスト入りの華やかで特別な名入れカステラ

レーザーで焼き目を付けることによって蝶結びと結び切りの水引きが描かれた、熨斗のような名入れカステラ。

この熨斗を模したデザインのカステラは、ユニークかつシンプルで、贈る相手を選びません。

のし上(表書き)・のし下(名入れ)ともにご指定できますので、様々な用途で幅広くお使いいただけます。

また、しっとりと柔らかく、蜂蜜がふわりと香る長崎カステラ蜂蜜風味は、杉谷本舗一番人気のカステラ。

贈りたい大切な想いを、カステラにのせて届けてみませんか。

化粧箱・熨斗・包装

大切な方への贈りものに最適

化粧箱に熨斗をお掛けし、縁起の良い七宝柄の包装紙で包んでお届けいたします。

熨斗のご指定も承っておりますので、用途に合わせてお選びください。

また、名入れカステラの熨斗は全て“内のし”です。

外のしをご希望の場合は、注文画面の備考欄にご記入ください。

<水引き>名入れカステラの化粧箱イメージ

名入れカステラに関する注意

配送に関して

最短のお届け日は、ご注文いただいてから約3週間後を目安としております。

お届け日のご希望がある場合も、3週間以降でご指定いただきますようお願いいたします。

また、別の商品を名入れカステラと一緒にご購入いただいた場合、名入れカステラに合わせた日付でお届けをいたします。ご注文の際は予めご了承ください。

ご注文の流れと注意点

※名入れカステラの最短のお届け日は、ご注文いただいてから約3週間を目安としておりますので、ご注文の際は予めご了承ください。

1. カステラにお入れする水引きの種類とのし上(表書き)をお選びいただき、名入れの欄にのし下のお名前(5文字以内3行まで)をご入力ください。
   ※名入れのご希望が無い場合、名入れの欄は空欄でお願いいたします。
2. ショッピングカートの決済画面へお進みいただき、画面上部の「ギフトサービスを利用する」にチェックを入れ、お付けする熨斗をお選びください。
   ※熨斗のご指定がない場合はお付けせずにお届けいたします。
   ※名入れカステラの熨斗は、全て“内のし”です。外のしをご希望の場合は決済画面最下部の備考欄にて「外のし」とご入力ください。
   ※熨斗の名入れをご希望の場合は、決済画面最下部の備考欄にご入力ください。
3. お届け日のご希望がある場合は、ご注文日より３週間以降の日付でご指定ください。
   ※ご希望の日付が選択欄に表示されない場合は、決済画面最下部の備考欄にご入力ください。
   ※銀行振込決済をご利用の場合、最短のお届けは”お振込み日から3週間後”です。また、お届け日に関わらず、お支払いはご注文日より7日以内にお願いいたします。
4. 約3週間後、もしくはそれ以降のお届け希望日に、ご注文の商品をお届けいたします。

杉谷本舗の名入れカステラ

真心込めたあなただけの特別なカステラ

ご出産のお返しやお誕生日祝いの贈り物に。

お名前のお披露目はもちろん、メッセージやイラストであなたの想いを伝えます。

〈お祝い〉名入れカステラ

イラスト入りの華やかで特別な名入れカステラ

レーザーで焼き目を付けてイラストやメッセージをお入れした、華やかで特別な名入れカステラ。

それぞれにお名前をお入れすることができ、出産内祝いはもちろん、お誕生日祝い・長寿祝い等にもぴったりです。

使われているのは、杉谷本舗一番人気の長崎カステラ蜂蜜風味。しっとりと柔らかく、ふわりと香る蜂蜜の優しい甘さが特徴です。

真心込めた特別なカステラ、プレゼント・ギフトに喜ばれること間違いなしです。

化粧箱・熨斗・包装

大切な方への贈りものに最適

化粧箱に熨斗をお掛けし、縁起の良い七宝柄の包装紙で包んでお届けいたします。

熨斗のご指定も承っておりますので、用途に合わせてお選びください。

また、名入れカステラの熨斗は全て“内のし”です。

外のしをご希望の場合は、注文画面の備考欄にご記入ください。

<お祝い>名入れカステラの化粧箱イメージ

名入れカステラに関する注意

配送に関して

最短のお届け日は、ご注文いただいてから約3週間後を目安としております。

お届け日のご希望がある場合も、3週間以降でご指定いただきますようお願いいたします。

また、別の商品を名入れカステラと一緒にご購入いただいた場合、名入れカステラに合わせた日付でお届けをいたします。ご注文の際は予めご了承ください。

ご注文の流れと注意点

※名入れカステラの最短のお届け日は、ご注文いただいてから約3週間を目安としておりますので、ご注文の際は予めご了承ください。

1. お好きなデザインをお選びいただき、名入れの欄にご希望のお名前(３文字以内２人まで)や生年月日をお入れください。
   ※お名前にはふりがなや敬称(ちゃん、くん等)も入れられます。(文字数制限外)
   ※一部のデザインは、お名前をお入れしなくてもお使いいただけます。名入れのご希望が無い場合、名入れの欄は空欄でお願いいたします。
2. ショッピングカートの決済画面へお進みいただき、画面上部の「ギフトサービスを利用する」にチェックを入れ、お付けする熨斗をお選びください。
   ※熨斗のご指定がない場合はお付けせずにお届けいたします。
   ※名入れカステラの熨斗は、全て“内のし”です。外のしをご希望の場合は決済画面最下部の備考欄にて「外のし」とご入力ください。
   ※熨斗の名入れをご希望の場合は、決済画面最下部の備考欄にご入力ください。
3. お届け日のご希望がある場合は、ご注文日より３週間以降の日付でご指定ください。
   ※ご希望の日付が選択欄に表示されない場合は、決済画面最下部の備考欄にご入力ください。
   ※銀行振込決済をご利用の場合、最短のお届けは”お振込み日から3週間後”です。また、お届け日に関わらず、お支払いはご注文日より7日以内にお願いいたします。
4. 約3週間後、もしくはそれ以降のお届け希望日に、ご注文の商品をお届けいたします。

杉谷本舗の長崎街道カステラ

長崎街道カステラ 蜂蜜風味

しっとりと焼き上げられた生地に
蜂蜜の優しい甘さが広がります

室町時代末期、ポルトガル人によって伝えられた南蛮菓子のひとつ「カステラ」。その名は14世紀ごろスペインにあった「カスティラ王国」に由来しています。

長崎街道カステラ蜂蜜風味は、蜂蜜のもつ優しい甘さを生かし、地元で採れた新鮮なたまごを使い、しっとりと焼き上げました。底に蒔かれたザラメもお楽しみのひとつ。地域ブランド「長崎カステラ」にも認定された不動の1番人気商品。

「長崎街道カステラ蜂蜜風味」の詳細 >

長崎街道カステラ 抹茶風味

カステラの口当たりはそのままに
抹茶の豊かな香りとほどよい苦みが長く親しまれています

抹茶の奥深い味わいと芳しい香り、南蛮渡来のカステラと日本の和の融合。

国産の宇治抹茶を使用し丹念に焼き上げられたカステラは甘い中にちょっぴりほろ苦く懐かしささえも感じる優しさがあります。

「長崎街道カステラ抹茶風味」の詳細 >

包装・熨斗

大切な方への贈り物としてご利用ください。

ギフト用に包装、熨斗がけが可能です。

注文画面にて熨斗の種類をお選びいただければ、それに合わせた包装と指定の熨斗がけを行います。

熨斗の種類：寿、御祝、内祝、御供、志

杉谷本舗の長崎街道カステラ

長崎街道カステラ 蜂蜜風味

しっとりと焼き上げられた生地に
蜂蜜の優しい甘さが広がります

室町時代末期、ポルトガル人によって伝えられた南蛮菓子のひとつ「カステラ」。その名は14世紀ごろスペインにあった「カスティラ王国」に由来しています。

長崎街道カステラ蜂蜜風味は、蜂蜜のもつ優しい甘さを生かし、地元で採れた新鮮なたまごを使い、しっとりと焼き上げました。底に蒔かれたザラメもお楽しみのひとつ。地域ブランド「長崎カステラ」にも認定された不動の1番人気商品。

「長崎街道カステラ蜂蜜風味」の詳細 >

長崎街道カステラ 抹茶風味

カステラの口当たりはそのままに
抹茶の豊かな香りとほどよい苦みが長く親しまれています

抹茶の奥深い味わいと芳しい香り、南蛮渡来のカステラと日本の和の融合。

国産の宇治抹茶を使用し丹念に焼き上げられたカステラは甘い中にちょっぴりほろ苦く懐かしささえも感じる優しさがあります。

「長崎街道カステラ抹茶風味」の詳細 >

長崎街道カステラ チョコレート風味

甘さを押さえた大人向けのほろ苦いカステラ

チョコレートは、カステラが伝来したのちの18世紀。長崎の遊女がオランダ人から貰ったことを起源されています。

チョコレートの風味を活かし、しっとりと焼き上げられたカステラは甘さが押さえられた大人向けのほろ苦いカステラです。

「長崎街道カステラチョコレート風味」の詳細 >

包装・熨斗

大切な方への贈り物としてご利用ください。

ギフト用に包装、熨斗がけが可能です。

注文画面にて熨斗の種類をお選びいただければ、それに合わせた包装と指定の熨斗がけを行います。

熨斗の種類：寿、御祝、内祝、御供、志

五三焼カステラ

モンドセレクション4年連続金賞受賞
杉谷本舗のカステラの最高峰

卵にこだわり、製法にこだわり、熟練した職人が1枚1枚丁寧に焼き上げる杉谷カステラの最高峰。卵黄の割合を極限まで高め、卵黄五、卵白三の配合でつくられたこのカステラは濃厚かつしっとりとした深い味わい。食べる人に至福のひと時を与えてくれます。

「五三焼カステラ」の詳細 >

プレミアム・ショコラ

モンドセレクション3年連続金賞受賞
カカオの割合を極限まで高めた極上のチョコレートカステラ

卵白と卵黄を別々に泡立てる別立て法を採用することでカカオの割合を極限まで高めました。濃厚なコク、しっとりとした食感、そしてカカオのほろ苦さと底に潜むザラメの甘み。五三焼カステラと肩を並べるまさにPremiumなチョコレートカステラです。

「プレミアム・ショコラ」の詳細 >

包装・熨斗

大切な方への贈り物としてご利用ください。

こちらの商品は桐箱に「特選カステラ」のスリーブ包装でのお届けとなります。


ギフト用に包装、熨斗がけが可能です。
注文画面にて熨斗の種類をお選びいただければ、それに合わせた包装と指定の熨斗がけを行います。

熨斗の種類：御祝、御見舞、御礼、寿、内祝、御中元、御歳暮、志、御仏前、忌明志